Hubo un tiempo —cuando la adolescencia dictaba reglas confusas— en el que evitaba las almendras y nueces como si fueran culpables del apocalipsis. En mi mente, estaban ligadas al acné, a la piel grasa y a todos esos mitos de pasillo que uno escuchaba en la escuela entre amigos o hasta en la misma familia. … Read more
A cierta edad uno empieza a hacerle más caso a cosas que antes apenas notaba: la presión, el sueño, la fuerza al subir escaleras… y sí, también a las vitaminas. Entre todas, hay una que cada vez cobra más protagonismo: la vitamina D. Conocida como “la vitamina del sol”, la D no es solo un … Read more
Con el cambio de estación y la disminución de las temperaturas, es común que muchas personas bajemos la guardia en cuanto al consumo de agua. Después de meses de calor intenso donde el sudor y la sed nos recordaban constantemente la necesidad de hidratarnos, el otoño y el invierno parecen dar permiso para olvidarlo. Pero … Read more
Si me hubieran dicho hace 10 años que una simple pastilla podía marcar la diferencia entre un día tenso y uno llevadero, probablemente me habría reído. Pero hoy, que ya crucé los 40, lo veo distinto. Dormir bien, recuperarme del ejercicio, evitar calambres nocturnos, incluso mantener la mente más tranquila… todo eso parece tener un … Read more
A veces, lo más básico es lo que más se nos escapa. Preguntemos en nuestro círculo cercano cuántas personas están realmente conscientes de cuánta proteína consumen al día. Lo más probable es que la mayoría no tenga idea. Y no es por desinterés, sino porque por mucho tiempo hemos escuchado que las proteínas son “para … Read more
No hace falta ser especialista en nutrición para notar que hay días en los que lo que comiste pesa más allá del estómago. A mí me pasa cuando como apurado, con culpa, con ansiedad o simplemente por antojo. Si caigo en la comida procesada, con exceso de azúcar o si me salto una comida por … Read more