Las almendras y el cerebro; lo que antes evitaba, hoy lo agradezco

From above of anonymous male taking tasty organic almonds from pile of nuts placed on white background isolated illustrating healthy food concept

Hubo un tiempo —cuando la adolescencia dictaba reglas confusas— en el que evitaba las almendras y nueces como si fueran culpables del apocalipsis. En mi mente, estaban ligadas al acné, a la piel grasa y a todos esos mitos de pasillo que uno escuchaba en la escuela entre amigos o hasta en la misma familia. … Read more

Proteína: el cimiento olvidado de nuestra salud 

A vibrant breakfast platter featuring salmon, avocado, eggs, and tomatoes on a white plate.

A veces, lo más básico es lo que más se nos escapa. Preguntemos en nuestro círculo cercano cuántas personas están realmente conscientes de cuánta proteína consumen al día. Lo más probable es que la mayoría no tenga idea. Y no es por desinterés, sino porque por mucho tiempo hemos escuchado que las proteínas son “para … Read more