invierno

¿Por qué un caldo calientito se antoja más cuando hace frío?

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No hay invierno sin calditos. Basta que bajen unos cuantos grados el termómetro para que el cuerpo —y la memoria— nos pidan un caldo de pollo, un consomé de res o, mínimo, una sopa de fideo… o ya muy exigentes, un menudo o pozolito. Eso sí, como los de antes. No es casualidad; hay ciencia … Read more

El agua sigue siendo esencial, incluso cuando el calor se va

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Con el cambio de estación y la disminución de las temperaturas, es común que muchas personas bajemos la guardia en cuanto al consumo de agua. Después de meses de calor intenso donde el sudor y la sed nos recordaban constantemente la necesidad de hidratarnos, el otoño y el invierno parecen dar permiso para olvidarlo. Pero … Read more